Рыбы черного моря 4 метра

Рыбы Черного моря

11 минут Автор: Андрей Горячев 1

В водах Чёрного моря постоянно проживает около 150 видов рыб. Одни подводные обитатели ведут мирный образ жизни, другие — относятся к хищным породам. Кроме того, здесь можно встретить ядовитых представителей морской фауны, которые могут быть очень опасны для человека.

Мирные виды

Перечень рыб, обитающих в Черноморском бассейне очень велик. Мирные виды обычно имеют небольшие размеры и питаются различными рачками, беспозвоночными и планктоном.

Барабулька

Барабулька — небольшая черноморская рыба, которая водится в прибрежной зоне и крайне редко уходит на значительные глубины. Она является важным промысловым объектом и высоко ценится за свои высокие вкусовые показатели.

Её максимальная длина составляет не более 40 см. На нижней челюсти располагается пара чувствительных усов, с помощью которых рыба отыскивает потенциальные кормовые объекты, зарывшиеся в донный грунт. Барабульку легко узнать по яркому окрасу, в котором преобладают красные тона. Её можно поймать недалеко от берега с помощью поплавочной или донной снасти.

Зеленушка

Зеленушка получила своё название из-за характерного цвета чешуи, которая окрашена в зелёные тона. К особенностям этого вида можно отнести вытянутые трубочкой губы, приспособленные для извлечения из донного грунта мелких рачков и червей, составляющих основу рациона рыбы. Этот представитель семейства окунеобразных имеет весьма скромные размеры и не представляет никакой ценности для промысловой ловли.

Зеленуха интересна ещё и тем, что перед тем как отложить икру она строит гнёзда. Эта рыбка довольно плодовита. За один нерестовый период взрослая самка откладывает более 50 тыс. икринок.

Черноморско-каспийская тюлька

Черноморско-каспийская тюлька принадлежит к семейству сельдевых. От других представителей этого вида она отличается довольно массивной головой, немного сплюснутой в верхней части. Её спина имеет зеленоватый оттенок, чешуя на боках окрашена в серебристый цвет. Брюшко светлое.

Средний размер этой рыбки составляет порядка 13 см, при весе 30 гр. Она имеет большое промысловое значение, так как обладает нежным мясом, в состав которого входят полезные для человека аминокислоты, витамины и микроэлементы.

Собачка

Морская собачка относится к одним из самых маленьких соленоводных обитателей. Максимальные размеры этого вида ихтиофауны ограничиваются четырьмя сантиметрами. Собачки обитают в прибрежной зоне и могут уходить на глубину только в случае сильного дефицита корма. Они ведут стайный образ жизни и крайне редко встречаются поодиночке.

Рыба-игла представляет собой весьма удивительное создание, сильно отличающееся от своих сородичей. Из названия легко понять, какую форму имеет этот представитель морской фауны.

Её особенность заключается в том, что она может откладывать икру 3–4 раза за год. Первый нерест проходит в начале апреля. Последний период икромёта завершается в конце октября. Игла достигает половозрелости в возрасте 5 лет. Ведёт стайный образ жизни и служит одним из основных кормовых объектов для большинства хищных черноморских рыб.

Конёк

Морской конёк отличается оригинальной формой тела, которая даже отдалённо не напоминает характерную для большинства видов рыб геометрию. Он имеет вытянутую носовую часть и изогнутый хвост, с помощью которого может надёжно крепится к подводным растениям. Этот вид обладает прекрасными способностями к мимикрии. Заметить его среди травы практически невозможно.

Несмотря на свой неказистый вид, конёк довольно быстро плавает и при необходимости может преодолевать большие дистанции. Этот вид относится к одним из самых древних и в процессе эволюции не претерпел практически никаких изменений.

Хищники

Большинство рыб, обитающих в черноморских водах — типичные хищники. Они характеризуются большими размерами и обычно обитают на более глубоких участках, чем мирные представители ихтиофауны.

Лосось

Черноморским лососем называют кумжу. Раньше популяция этой рыбы в Чёрном море была очень велика, однако сегодня её почти не осталось.

Черноморский лосось занимает участки в дельте впадающих в море рек. Существует проходная и жилая форма этой рыбы. К первой относятся особи, которые живут в море и заплывают в пресную воду рек только на время икромёта.

Длина этих хищников может достигать 110 см, а максимальный вес ограничивается 25 кг. Следует отметить, что такие рыбы встречаются крайне редко. Как правило, экземпляры проходной формы имеют длину около полуметра и вес равный 4 кг.

Жилая форма черноморского лосося обитает только в пресной речной воде и никогда не выходит в солёную среду. Её размеры существенно меньше тех сородичей, которые обитают в море, что связано со скудной кормовой базой, присутствующей в реке. Максимальная длина таких рыб не более 30 см, при общей массе тела около 1,5 кг. Рацион лосося составляют:

• молодь других пород рыб;
• некрупные ракообразные;
• моллюски.

Взрослые особи ведут одиночный образ жизни и лишь в преднерестовый период сбиваются в многочисленные группы.

Тело этой рыбы имеет торпедообразную форму и окрашено в светло-серый цвет, на котором хорошо заметны множественные пятнышки коричневатого оттенка. Описание лосося будет неполным, если не сказать про большой рот, вооружённый многочисленными зубами, который однозначно говорит о принадлежности этого вида к хищным породам.

Черноморский лосось мечет икру в пресной воде рек. Поднимаясь к местам нерестилищ, он способен преодолевать различные естественные и искусственные преграды. По окончании икромёта хищник засыпает кладки песком и мелкими камнями, таким образом защищая будущее потомство. Некоторое время самцы остаются в местах нереста, а затем уходят на привычные локации обитания.

Горбыль

Рыба горбыль получила своё название благодаря характерной горбинке в районе основания головы. Этот хищник предпочитает держаться на твёрдом грунте. Он чаще всего встречается у подводных скал и среди крупных валунов, лежащих на дне водоёма. Для этого вида характерна высокая, сплюснутая с боков форма тела. На первый взгляд может показаться, что горбыль неповоротлив и неспособен к полноценной охоте на рыбью молодь, но это ошибочный вывод. При необходимости он может развивать очень высокую скорость и без труда догоняет свою жертву.

В Черном море водятся светлый и чёрный горбыль. Эти виды отличаются не только цветом чешуи. Светлая разновидность имеет более внушительные размеры и встречается гораздо реже.

Налим

В чёрном море широко распространён такой представитель семейства тресковых, как средиземноморский налим, которого также называют «линёк». Своим внешним видом эта рыба сильно напоминает змею. Экземпляры весом до 1 кг обычно живут в прибрежной зоне, где прячутся в траве и расщелинах между камнями. Более крупные особи держатся на значительном удалении от берега и предпочитают участки с каменистым грунтом и сложным донным рельефом.

Одной из основных особенностей этого вида является спинной плавник, который проходит по всей верхней части туловища. На нижней губе хищника можно заметит усы, которые помогают рыбе при поиске пищи. Мелкая чешуя окрашена в бурый цвет. Линёк ловится на различные виды снастей:

Днём он прячется между скал и выходит на охоту только в ночное время. Его можно поймать на креветку, червя или рыбную нарезку. При вываживании хищник оказывает сильное сопротивление, стараясь обмотать леску вокруг туловища и затащить оснастку в нагромождения подводных камней.

Большая популяция средиземноморского налима встречается у побережья Крыма, поскольку здесь есть все условия для его комфортного проживания. Местные рыбаки ловят линька в тёмное время суток на мелководье, вооружившись острогой и фонариком.

Осётр

В черноморских водах обитает атлантический и русский осётр. Эти виды имеют высокую промысловую ценность, однако находятся на грани вымирания и занесены в Красную книгу. Русская разновидность может достигать длины более полутора метров и весить 35–40 кг. Окраска рыбы напрямую зависит от цвета дна в постоянном месте её обитания. Она может быть как светло-серой, так и коричневой. В носовой части имеются хорошо заметные усы. На боках и спине есть костные щитки.

Размеры атлантического осетра более внушительные. Он вырастает до 3.5 м в длину и достигает массы 120 кг. В окраске присутствует больше зеленоватых оттенков. Эти хищные рыбы питаются:

Ставрида

Ставрида населяет практически всю прибрежную зону Чёрного моря. Размер этой рыбки колеблется от 10 до 20 см. Максимальный вес не превышает 70 гр. в естественных условиях может доживать до трёх лет. В её рацион входит планктон и рыбья молодь. Нерестовый период у ставриды начинается в первых числах мая и заканчивается только во второй половине августа.

Ихтиологи утверждают, что существует 2 вида ставриды, при этом один заметно больше другого. В последнее время крупная разновидность стала попадаться намного реже.

Сарган

В Чёрном море водится только один вид этой рыбы. Сарган приходит в эти воды в конце мая и живёт здесь до осени. Когда температура понижается он вновь мигрирует в более тёплое Мраморное море. Продолжительность его жизни составляет 5–7 лет. Максимальный размер не превышает 80 см.

Стреловидная форма тела и длинные челюсти не позволяют спутать этот вид с каким-либо другим. Зубы у саргана некрупные, но хорошо удерживают попавшую в пасть добычу. Чешуя очень мелкая и имеет серебристый окрас. Верхняя часть туловища тёмно-серая или зеленоватая. Этот хищник ведёт стайный образ жизни и никогда не встречается поодиночке.

Луфарь

Луфарь относится к семейству окунеобразных и является ценной промысловой рыбой. В Чёрном море его можно встретить у северо-западного берега. Продолжительность жизни хищника не превышает 10 лет. К этому возрасту он вырастает до метровой длины и имеет массу около 15 кг. Туловище рыбы немного приплюснуто с боков. Сразу бросается в глаза огромное ротовое отверстие, со множеством больших зубов.

Эта стайная рыба преимущественно питается скумбрией, из-за чего имеет отличные вкусовые качества. Луфарь является популярным объектом не только промышленного, но и любительского рыболовства. Для его поимки чаще применяются троллинговые снасти.

Ядовитые представители черноморской ихтиофауны

Ядовитые рыбы Чёрного моря могут быть очень опасны для человека. Контакт с некоторыми из них приводит не только к серьёзным травмам, но и к летальному исходу.

Скорпена

Скорпену часто называют «морским скорпионом». Несмотря на то что размер этого подводного обитателя редко превышает 30 см, он может быть весьма опасен для человека. Жертвами этой рыбки чаще всего становятся:

Морской скорпион имеет такую же окраску, как и дно водоёма, поэтому он практически незаметен и на него можно легко наступить. Последствия контакта с колючками скорпены бывают самыми неприятными. В образовавшиеся раны попадает яд, из-за чего болевые ощущения становятся существенно сильнее. Осколки шипов могут остаться в ноге, что будет постоянно возобновлять боль. Подобная травма заживает очень долго, поэтому при передвижении по каменистому морскому дну следует быть предельно внимательным.

Звездочёт

Рыба звездочёт относится к наиболее опасным черноморским обитателям. Её тело покрыто множеством шипов, в которых содержится большое количество яда. Этот вид рыб живёт на мелководных песчаных участках моря. Звездочёт закапывается в донный грунт водоёма, поэтому заметить его практически невозможно. На поверхности остаются только острые шипы.

От звездочёта больше всего страдают купальщики. Наступив на эту рыбу, человек получает порцию яда и серьёзную интоксикацию организма, восстановится после которой довольно сложно.

Скат-хвостокол

Скат-хвостокол — самая опасная рыба Чёрного моря. Он обитает в придонных слоях, однако иногда может подниматься к самой поверхности. Скат имеет плоскую форму, позволяющую ему медленно парить в толще воды и затрачивать минимальное количество энергии при перемещении. Нижняя часть туловища светлая. Верхняя имеет мимикрирующую окраску и делает рыбу незаметной. Размеры черноморского хвостокола могут достигать 2 м.

Этот подводный обитатель вооружён большим шипом, на котором имеются многочисленные иглы, содержащие яд. Известны случаи, когда после удара хвостом взрослой особи ската человек не выживал. Влияние на здоровье оказывает не только яд, но и сама рана, которая может быть очень глубокой.

Самый крупный обитатель

Самая большая рыба Чёрного моря — белуга. Её максимальная длина может составлять более 8 м, при весе свыше полутора тонн. Сегодня такие гиганты встречаются крайне редко, но, возможно, где-то в морских глубинах, ещё остались особи такого размера.

Средний вес белуг, обитающих в черноморских водах, составляет около 150 кг. В Казанском музее имеется чучело рыбы, длина которой превышает 4 м, а масса на момент вылова составляла более тонны.

Рыбы Чёрного моря интересны не только с точки зрения кулинарии и ихтиологии. Их ловля на любительские снасти также может доставлять огромное удовольствие. Прежде чем брать пойманный трофей в руки, необходимо убедиться, что контакт с ним не представляет угрозы здоровью.

Источник

Вкусные и ядовитые рыбы Черного моря: подробно о всех обитателях

Богатая фауна Чёрного моря населена множеством водных обитателей. Насчитывается более 2500 видов промысловых рыб Чёрного моря. С самыми популярными представителями знаком каждый любитель морепродуктов, а с некоторыми предстоит познакомиться впервые. Узнаем, сколько же видов рыб могут навредить человеческому организму. А также, рассмотрим подробнее самых вкусных рыб, населяющих море.

Съедобные

Большинство жителей моря — промысловые виды рыб, которых можно употреблять в пищу. Рассмотрим съедобных рыб Чёрного моря подробнее, разделив их на несколько списков с кратким описанием и фото.

В море водятся такие осетровые рыбы, как:

• Осётр и Белуга. Эти два вида осетровых являются настоящими гигантами. Взрослая особь рыб может вырасти до двух метров в длину с весом до 80 кг. В рассматриваемом море представители рода водятся помельче – до 1,5 метров и 35 килограмм. Цвет туловища рыбы может быть серовато-черным и темно-коричневым, брюхо обязательно светлее спины. Мясо осетровых является дорогостоящим продуктом, ещё более ценным деликатесом признана знаменитая чёрная икра. Всю жизнь рыбы проводят в море и лишь для икрометания уплывают в реки.

• Стерлядь. Этот вид осетровых занесен в Красную Книгу, так как размножение популяции стремительно падает. Вылов стерляди запрещён на крымской территории. Однако, охотники всё же пытаются незаконно их выловить, так как мясо стерляди отличается большой жирностью и нежностью.

• Севрюга. Рыба имеет особенный внешний вид, благодаря удлинённой форме носа. Больше половины головы рыбы занимает именно нос. Севрюга весьма плодовита. Выметывает за один раз до 400 000 тысяч икринок.

• Шип. Самая маленькая особь из семейства осетров. Максимальный вес рыбы не превышает 30 килограмм. Внешность шипа почти не отличается от внешности родственников. Особенностью рыбы можно считать лишь неразделённое строение нижней губы.

Расстроим карпообразных рыб, которые встречаются на черноморском побережье:

• Чехонь. Этот водный житель распространен от Балтийского до Черного моря. Характерная внешняя особенность рыбы: сплюснутое тело, напоминающее изогнутую саблю. Особенно вкусна чехонь в вяленом виде.

• Голавль. Стайная, пресноводная жительница из семейства карповых отличается толстой, широкой и немного утолщенной головой. Её тело цилиндрической формы покрыто крупной чешуей. Максимальная длина особи составляет 80 сантиметров с весом не более 8 килограмм. Рыбу Чёрного моря очень сложно поймать, поэтому голавль пользуется популярностью у охотников, увлекающихся спортивной рыбалкой.

• Серебряный карась. Особенности внешнего вида: короткое высокое тело, покрытое серебристой крупной чешуёй и пасть без усиков. Средняя продолжительность жизни редко превышает десять лет. Чаще всего длина тела карася составляет 40 сантиметров со средней массой один кг. Ценный объект промысла и рыбоводства используется разводчиками для выращивания вместе с карпом в поликультуре.

• Мирон-усач. Отличительный признак рыбы: четыре «уса» на нижней челюсти. В Крыму обитает вид с длиной тела не больше 70 сантиметров и весом не более 7 килограмм. Рыба отличается хорошими кулинарными свойствами, но икра усача ядовита.

В список сельдеобразных рыб входят:

• Финта. Небольшой представитель сельдеобразных рыб вырастает в длину 60 сантиметров с максимальным весом в два килограмма. Тело рыбы овальной формы сплюснуто с боков и покрыто плотной мелкой чешуей. Внешние характеристики финты: невысокая и узкая голова, темно-зеленая спинка с металлическим блеском, золотистые бока и черноватые плавники.

• Азовская морская сельдь. Наиболее холодолюбивая из сельдей. Ареал ограничен Черным и Азовским морями, нижними участками дельты Дона. Рот большой, верхняя челюсть заходит за вертикаль середины глаза. Нижняя челюсть равна верхней или слегка выдается вперед. На глазах просматриваются жировые веки. Длина тела не превышает 30 сантиметров.

• Анчоус. Рыбёшка вырастает в длину не больше 15-18 сантиметров. На крошечной острой головке располагается огромный рот с нижней узкой и удлинённой челюстью. Черноморский анчоус, или хамса, постоянно живёт в море. Несмотря на маленькие габариты, анчоусы являются важнейшими промысловыми видами. Именно улов анчоусов завоевал первенство в мировой статистике рыболовства. Ценность этих водных обитателей в значительной степени определяется их высокой жирностью.

В отряд скумбриевых, проживающих на территории Чёрного моря входят:

• Пеламида. Промысловая морская рыба живет более 10 лет. Максимальные габариты пеламиды: метровая длина тела с весом 6 килограмм. Она настоящий стадный хищник. Раз в 2-3 года стаи пеламид приплывают в море через Босфор. В отличие от других скумбриевых она не только кормится летом в крымском тёплом море, но и комфортно может там размножаться.

• Тунец. Крупная особь может весить от 19 до 250 килограмм. У великана толстое, почти круглое веретеновидное тело, которое резко сужается к хвосту. Крупная чешуя тунца похожа на панцирь. Тунцы обладают не только полезным, но и вкусным жирным белым мясом.

Семейство окунеобразных одно из самых больших и включает в себя такие виды как:

• Луфарь. В море луфарь растет, питается и нерестится. Продолжительность жизни составляет 8-9 лет. Параметры луфаря: длина тела не более 115 сантиметров и вес до 15 килограмм. Тело этого окуня с боков продолговатое, рот большой, челюсти крупные с острыми зубами. Луфарь проживает стаями, а также является объектом промысла и спортивного рыболовства.

• Меч-рыба. Тело водного жителя с запоминающимся названием может достигнуть 4 метра в длину с весом до 500 килограмм. Максимальный вес особи, пойманной в Чёрном море, составил 120 килограмм. Преимущественно меч-рыба проживает в тропических водах, но единичные особи во время миграционных путешествий встречаются в Азовском, Баренцевом и Черном морях. Характерная особенность особи: длинный нарост на верхней челюсти. Эта часть тела помогает развивать окунеобразному скорость до 90 км/час.

• Морская собачка. Характеризуются собачки небольшими размерами: от 10 до 45 сантиметров в длину. Проживают рыбки в прибрежных водах. Во время отливов собаки могут передвигаться скачками по суше с помощью плавников, совсем не боясь человека и животных. Черноморские виды собак не бывают крупнее 30 сантиметров. Вкус мяса рыб не славится популярность.

• Смарида. Смарида имеет удлиненное, слегка сплюснутое тело серо-желтого цвета. На её боках просматриваются голубые полосы, которые пропадают после выхода смариды из воды. Размеры этого окуня невелики: самки вырастают максимум до 15 сантиметров в длину, а самцы – 25 сантиметров.

Так же в водах встречается несколько рыб из семейства колюшковых, спаровых, губановых, ставридовых, бычковых, лососевых и камбалообразных:

• Колюшка. Главная особенность рыбки — отсутствие чешуи и наличие трёх шипов, растущих перед спинным плавником. Колюшка слишком мелкая, чтобы служить объектом промысла, однако ее могут ловить, чтобы использовать как корм.

• Бычок. Морской житель получил своё название благодаря габаритной, как у быка, голове. Хоть и насчитывается более 600 видов рыб, в Черном море встречается всего 10 из них. Самый большой подвид – бычок-мартовик, самый распространённый – бычок-кругляк, самый уникальный – бычок-рысь. Вкус водного обитателя непосредственен, но скорость размножения может поразить любого.

• Камбала. Это рыбный не род и даже не семейство, а целый отряд костистых особей. Камбала насчитывает около 500 подвидов. Характерная внешняя черта видов камбалы — приплюснутое тело. Обычно, вылавливают особей весом не более 4 килограмма.

• Черноморская кумжа. Рыба кумжа имеет не только проходные, но и пресноводные формы, которые называются форелью. Проходные формы вырастают до одного метра в длину с весом до 12 килограмм. Форель же почти в 2 раза меньше кумжи.

• Обыкновенная ставрида. В прибрежных черноморских водах России обитают шесть видов из семейства ставридовых. Длина самого часто встречающегося вида составляет от 20 до 50 сантиметров. Верхняя линия спины покрыта характерными костными щитками. Чешуя тела ставриды окрашена в синевато-серые оттенки. Брюшко ставриды светлее остального тела. В ставриде очень мало костей, а её мясо ароматное и нежное с лёгким кисловатым послевкусием.

Стоит отметить, что вышеперечисленные разновидности — это самые популярные рыбы чёрного моря, являющиеся объектом активного промысла. Существуют и другие рыбы, но их почти не ловят и не употребляют в качестве пищи.

Несъедобные

Какие же рыбы обитают в черном море и не являются съедобными? В море есть несколько рыб, которых стоит опасаться. В первую очередь, они опасны в открытом море, то есть при прямом контакте с ними. Чтобы случайно не нарваться на «злодеев» лучше познакомиться с ними поближе, а именно увидеть на фото как они выглядят и узнать о возможных последствиях употребления их мяса.

Не рекомендуется прикасаться к телу и есть блюда из:

• Морского дракона. Он похож на обыкновенного бычка, но очень опасен. На голове и жабрах у него колючие ядовитые шипы — их укол равен укусу ядовитой змеи. Последствия страшны: возникновение опухоли, сильная боль, температура и озноб. Не исключены отек легких и нарушение сердечной деятельности.

• Черноморского ската-хвостокола. Скат с ядовитым шипом на хвосте крайне опасен. Прикосновение его хвоста может вызвать паралич мышц, в тяжелых случаях приводит к инвалидности или даже к смерти.

• Почти всех разновидностей черноморских акул. Эти водные гиганты поглощают в пищу много морских жителей. Поэтому, в их организме накапливается такое большое количество ртути, сколько нет ни в одной другой рыбе. Поэтому, к употреблению мяса акул нужно подходить осознанно.

Абсолютно несъедобных особей мало, часто ядом обладают лишь некоторые части рыбьего тела. Однако, существуют рыбные виды, которые могут сильно повлиять на здоровье человека, если их неправильно приготовить или съесть слишком много.

Источник